食材を引き立て、お料理の味を決める。まさに「うまい」の基をつくり出す醸造品。愛知県、ことに知多半島は古くから醸造文化が花開き、いまなお継承し続ける、知る人ぞ知る醸造王国。知多半島のうまい醸造品を知り、もっともっと味わって欲しい。そんな思いから、知多半島・醸造文化のファン化プロジェクト『うまいの根っこ 醸造半島』は始まりました。
そしてこのたび、日本の真ん中、愛知県知多半島の醸造文化を紹介するサイト『うまいの根っこ、知多の醸造』を開設。知多半島の醸造元や地元醸造品を使ったお食事を食べられるお店のご紹介とともに、醸造品をお買い求め頂けるオンラインショップをオープン致しました。ぜひご覧頂き、知多半島自慢の『うまいの根っこ』をお楽しみ下さい。

うまいの根っこ、知多の醸造